Menu weselne I

Powitanie (chlebem, solą, szampanem)

OBIAD UROCZYSTY
Zupa ( do wyboru ):

• - Bulion wołowy z lanym ciastem
• - Rosół z makaronem
• - Żurek na wędzonce z jajkiem i kiełbasą 

• - Surówka z marchwii i jabłka, Colesław
• - Surówka z selera i rodzynek, mizeria
   

• - Sernik po krakowsku
• - Ciasto fantazyjne

Napoje:  Kawa, herbata, woda mineralna

• Półmiski wędlin i mięs pieczystych
• Tymbaliki mięsne i rybne
• Półmisek serów 
• Śledzie w dwóch smakach
• Sałatka jarzynowa
• Sałatka finezyjna (seler marynowany, szynka, kukurydza, ananas, jabłko, musztarda francuska)
• Marynowane warzywa grillowane z czosnkiem i oliwą
• Ogórki kiszone 
• Pieczywo

Menu weselne II

Powitanie (chlebem, solą, szampanem)

OBIAD UROCZYSTY

Przystawka (do wyboru):

• - Tatar ze śledzia i buraczka z ziołowym dipem
• - Sałatka z szynką parmeńską i parmezanem
• - Carpacio z łososia wędzonego z grillowaną cukinią

Zupa (do wyboru):

• - Domowy rosół z makaronem
• - Aromatyczny krem pomidorowo-parykowy z lanym ciastem
• - Krem cebulowy na białym winie z ziołowymi grzankami

Danie główne (jedno do wyboru) :

• - Pierś z kurczaka ze szpinakiem mozarellą i suszonymi pomidorami, risotto, warzywa na gorąco
• - Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym na puree ziemniaczanym, fasolka szparagowa otulona boczkiem
• - Bitki wołowe w naturalnym sosie, ziemniaki z koperkiem, warzywa na gorąco

Surówki (do wyboru) :

• - Surówka z marchewki i jabłka, sałatka lodowa z sosem miodowo-bazyliowym
• - Sałatka z buraczka, mizeria z koperkiem

Deser ( do wyboru ): 

• - Ciast Rafaello
• - Fantazja lodowa

Napoje:  Kawa, herbata, woda mineralna 

Zimna płyta:

• Półmiski wędlin i mięs pieczystych
• Tymbaliki mięsne i rybne
• Półmisek serów 
• Duet śledziowy
• Sałatka jarzynowa
• Sałatka Cezar z kurczakiem, grzankami i sosem anchois
• Sałątka "Zorba" 
• Przekąski typu finger food
• Ogórki kiszone lub małosolne, pieczywo

Patery ze słodkościami na stołach:

Owoce sezonowe, ciasto różne, ciasteczka drobne /makowe, jabłecznik, sernik, tortowe, z galaretką, babeczki/

Dwa dania gorące ( jedno do wyboru) :

1. Rolada z karczku w sosie własnym, kluski śląskie, surówka z czerwonej kapusty
2. Boeuf Strogonof
3. Barszcz czerwony z pasztecikiem lub krokietem

Menu weselne III

Powitanie (chlebem, solą, szampanem)

OBIAD UROCZYSTY

Przystawka (do wyboru):

• - Filet wędzony z kurczaka z sałatką z selera
• - Roladki z ogórka, avocado i łososia wędzonego skropione sokiem z cytryny
• - Wykwintny pasztet z konfiturą żurawinowo-borówkową

Zupa ( jedna do wyboru):

• - Domowy rosół z makaronem
• - Krem z białych warzyw z grzanką czosnkową
• - Zupa borowikowa ze słomką naleśnikową

Danie główne (jedno do wyboru):

• - Filet z kaczki lub kacze udo w sosie z suszonych owoców na puree dyniowym z czerwoną kapustą duszoną w winie
• - Polędwiczka wieprzowa na emulsji borowikowej, puree z pieczonego czosnku, szparagi na gorąco
• - Zrazy wołowe w naturalnym sosie, ziemniaki z koperkiem, warzywa nagorąco

Surówki (do wyboru):

• - Surówka z marchwi z jabłkiem, sałata lodowa z sosem miodowo-musztardowym
• - Colesław, mizeria 

Deser ( do wyboru):

• - Sernik z masą migdałową na sosie malinowym
• - Delicja waniliowa z wiśniami 

Napoje: Kawa, herbata, woda mineralna 

Zimna płyta

• Półmiski wędlin i mięs pieczystych
• Tymbaliki
• Półmisek serów
• Śledzie w dwóch smakach
• Sałatka jarzynowa
• Marynowane warzywa grillowane z czosnkiem i oliwą 
• Sałatka włoska
• Przekąski typu finger food 
• Ogórki kiszone lub małosolne 
• Pieczywo

Patery ze słodkościami na stołąch: 

Owoce sezonowe, ciasto różne, ciasteczka drobne

Dania gorące (jedno do wyboru) : 

1. Kurczak kukurydziany na tagiatelle z suszonymi pomidorami i sosem serowym
2. Łosoś na sosie cytrynowym, risotto, pomidor pieczony
3. Policzki wołowe w sosie własnym, pęczotto, marchew karmelizowana
4. Barszcz czerwony z pasztecikiem lub krokietem 

Dodatkowo na Państwa życzenie przygotujemy:

• Prosiak faszerowany 
• Udziec wieprzowy pieczony
• Ciasto na wynos
• Tort owocowy lub orzechowy

Stół wiejski:

• - Szynka wieprzowa, boczek pieczony, schab faszerowany
• - Karczek pieczony, udko z kurczaka faszerowane
• - Galaretka wieprzowa, 
• - Wyroby wędzone /kiełbasa swojska, kabanos, boczek, szynka/
• - Smalec góralski, oscypki, chrzan
• - Ogórki kiszone, grzyby marynowane
• - Pieczywo wiejskie

Stół deserowy:

• - Owoce sezonowe, patera z owocami 
• - Wybór ciast, ciasteczka drobne
• - Tiramisu lub Panna cotta
• - Pucharki fantazyjne 

Z przyjemnością przygotujemy unikalne menu weselne dopasowane do Państwa indywidualnych potrzeb i gustów.